Η πόλη Žatec στο δρόμο για την κληρονομιά της UNESCO

Η πόλη Žatec στην περιοχή Loune είναι γεμάτη προσμονή καθώς επιδιώκει να συμπεριληφθεί στον Κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO. Η τελική απόφαση πρόκειται να ληφθεί σε μόλις μια εβδομάδα σε συνεδρίαση της επιτροπής στο Ριάντ της Σαουδικής Αραβίας. Οι δημιουργοί της υποψηφιότητας, την οποία έπρεπε να τελειοποιήσουν, πιστεύουν ότι η ιστορία λυκίσκου του Žatec είναι ένα μοναδικό στολίδι σε παγκόσμια κλίμακα, που οδηγεί στην υποψηφιότητα του Žatec και του hop τοπίου του.

Η πόλη στηρίζεται σε μια πιθανή αύξηση των τουριστών, με προετοιμασίες που έχουν ήδη πραγματοποιηθεί, όπως ένας ειδικός χώρος στάθμευσης για τουριστικά λεωφορεία κοντά στο Ναό του Λυκίσκου και της Μπύρας. Η συνειδητοποίηση της κληρονομιάς του λυκίσκου της περιοχής αυξάνεται σταθερά μεταξύ των ντόπιων.

Το ταξίδι προς αυτή τη διάσημη υποψηφιότητα διήρκεσε αρκετά χρόνια και πυροδοτήθηκε από παθιασμένους πατριώτες και λάτρεις που επιθυμούν να διατηρήσουν τα ορόσημα που σχετίζονται με το λυκίσκο για τις μελλοντικές γενιές.

Ο Jaroslav Špička, διευθυντής του Temple of Hops and Beer, εξήγησε: «Η τοπική ένωση, Chmelobrana, συνέλαβε την ιδέα της διαφύλαξης της αυθεντικότητας των αποθηκών λυκίσκου. Το 2007, η πόλη, μαζί με μνημεία που σχετίζονται με την επεξεργασία λυκίσκου, συμπεριλήφθηκαν στον Ενδεικτικό Κατάλογο της Τσεχικής Δημοκρατίας, σηματοδοτώντας την έναρξη της προετοιμασίας τεκμηρίωσης».

Η Υποψηφιότητα υποβλήθηκε εδώ και πολύ καιρό. Η επιτροπή αναγνώρισε το ενδιαφέρον θέμα της, που προηγουμένως απουσίαζε από τη λίστα, αλλά το επέστρεψε στην Τσεχική Δημοκρατία για αναθεωρήσεις. Η Olga Bukovičová, η συντονίστρια προετοιμασίας, η οποία θα είναι παρούσα στη συνάντηση του Ριάντ, είπε: «Το καθήκον ήταν να απεικονιστεί ολοκληρωμένα ολόκληρη η ιστορία του λυκίσκου στην τεκμηρίωση, περιλαμβάνοντας όχι μόνο την επεξεργασία του αλλά και την καλλιέργειά του στο γύρω τοπίο».

Η εξαιρετική παγκόσμια αξία έγκειται στο τοπίο που διαμορφώνεται από την καλλιέργεια λυκίσκου, την αστικοποίηση που αγκαλιάζει το αστικό καταφύγιο διατήρησης του Žatec, τα προάστια της Πράγας και το χωριό με το κάστρο Stekník, φωλιασμένο ανάμεσα στα χωράφια λυκίσκου.

Τον Ιανουάριο του 2021, η Τσεχική Δημοκρατία υπέβαλε μια εκλεπτυσμένη υποψηφιότητα. Ο δήμαρχος Radim Laibl (ANO) εξέφρασε τον ενθουσιασμό του, λέγοντας: «Τώρα, είμαστε έτοιμοι να προσθέσουμε την τελευταία πινελιά, η οποία θα ενισχύσει το κύρος, όχι μόνο του Žatec και της περιοχής Ústí αλλά και ολόκληρης της Τσεχικής Δημοκρατίας. Είμαστε πρόθυμοι και αισιόδοξοι. Μετά από τα χρόνια που αφιερώσαμε σε αυτή την προσπάθεια, πιστεύουμε ότι θα αποφέρει θετικά αποτελέσματα».

Και πρόσθεσε, «Από την άλλη πλευρά, αντιμετωπίζουμε ήδη πρακτικά ζητήματα, όπως εγκαταστάσεις στάθμευσης, καταλύματα και εστιατόρια. Υπάρχουν κάποιες αμφιβολίες για το εάν η πόλη είναι πλήρως προετοιμασμένη για την πιθανή εισροή τουριστών», παραδέχτηκε ο δήμαρχος.

Παρά τις προκλήσεις, οι ντόπιοι πιστεύουν ότι τα οφέλη της πιθανής αναγνώρισης από την UNESCO υπερτερούν κατά πολύ των τυχόν μειονεκτημάτων. Τις τελευταίες εβδομάδες, αρκετά εστιατόρια στην πόλη άνοιξαν ξανά για καιρό κλειστά. «Αυτό μπορεί να συνδέεται με την επικείμενη απόφαση», επεσήμανε ο δήμαρχος.

Σύμφωνα με τον Špička, υπάρχουν ήδη ορατά σημάδια σταδιακής προσαρμογής από τοπικούς επιχειρηματίες, κάτι που ωφελεί τόσο την πόλη όσο και τους κατοίκους της. Ο δήμαρχος Laibl τόνισε την ανάγκη προσαρμογής των επιχειρήσεων, ιδίως όσον αφορά την αποδοχή πληρωμών με κάρτα, και η πόλη σχεδιάζει ήδη εργαστήρια για να παρουσιάσει τα διαθέσιμα έργα που σχετίζονται με την εγγραφή.

Το δημαρχείο παραμένει προσηλωμένο στην υποστήριξη των ιδιοκτητών ιστορικών κτιρίων. Μέσω ειδικού ταμείου συνεισφέρουν στην αποκατάσταση περιουσιών, ορισμένες από τις οποίες μπορεί να μην θεωρούνται καν πολιτιστικά μνημεία.

«Η σταδιακή επιτυχία στο να πειστούν οι ιδιοκτήτες ακινήτων είναι εμφανής. Σήμερα, καθώς κοιτάζω από το παράθυρο του δημαρχείου στην πλατεία, όλα τα ακίνητα έχουν υποστεί επισκευές», παρατήρησε ο δήμαρχος του Žatec, μιας πόλης που έχει χρησιμεύσει ως φόντο για πολλές ιστορικές ταινίες. Το αστικό τοπίο, που κάποτε ήταν διάσπαρτο από ερειπωμένα κτίρια, έχει βελτιωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια στην επιδίωξή του για αναγνώριση από την UNESCO.