האזכור הראשון של טחנות העיר העתיקה מתוארך לשנת 1347. הטחנות, מחוץ לבית המכס, השתייכו במקור לעיריית העיר העתיקה. היא קיבלה את הפריבילגיה של "מצערת" (טחנות ספינות) כבר ב-26 במאי 1384 על ידי המלך ואצלב הרביעי. מאשר את המסמך המתוארך בטירת קונראטיצ'ה. מפעל המים של העיר העתיקה נבנה בשנת 1489.

מאז המאה ה-14 נובוטני הוחלף הגשר להולכי רגל במספר בעלים, לפיהם הוא נקרא בעיקר. במקור הגשר היה ללא שם רשמי. ב-1484 הם נקראו ניו מילס, שעמדו כאן לפני ייסוד העיר החדשה של פראג וחולקו לצ'כית וגרמנית. משנת 1870 עד 1885 זה נקרא "גשרים לעיר העתיקה", או שהם נקראו פשוט "טחנות עתיקות או רוב טחנות". בשנת 1885, הגשר הניגש לבנייני הטחנה נקרא על שמו של מחליט מועצת העיר על שם הטוחן המקומי קארל נובוטני (1827 - 1900), שהגשר שלו שונה לאחרונה. הבורגר הידוע הזה של פראג העתיקה ואמן של גילדת הטוחנים, תרם לבניית גשר ברזל לאורך החזית הדרומית של הבניינים. הטחנות עדיין נטחנו במחצית הראשונה של המאה ה-20. ואז הבתים התקלקלו, בשנות ה-70 וה-80 החל עידן חדש של גשר ההולכים נובוטני. אגודת המדע והטכנולוגיה הצ'כוסלובקית החלה בבנייה מחדש וחיבור של בתים, ולכן לרבים מהם יש חללי פנים חדשים לגמרי ואולמות כנסים. עד היום מחזיקים הטכנאים בסך הכל 8 בתים ויש 67 מושבים בחברה זו (Pepikoc.cs, תורגם על ידי גוגל).
שריפה בטחנת העיר העתיקה של פראג
