Žatec kasabası UNESCO Mirası yolunda

Loune bölgesindeki Žatec kasabası, UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne girme arayışında olduğu için beklentilerle dolu. Nihai kararın sadece bir hafta içinde Suudi Arabistan'ın Riyad kentinde yapılacak bir komite toplantısında verilmesi planlanıyor. İyileştirmeleri gereken adaylığın yaratıcıları, Žatec'in şerbetçiotu hikayesinin küresel ölçekte benzersiz bir mücevher olduğuna ve Žatec'in ve onun şerbetçiotu ortamının aday gösterilmesine yol açtığına inanıyor.

Şehir, Şerbetçiotu Tapınağı ve Bira Tapınağı yakınında tur otobüsleri için özel bir park yeri gibi hazırlıkların halihazırda yapılmış olması nedeniyle potansiyel bir turist artışına güveniyor. Yerel halk arasında bölgenin şerbetçiotu mirasına ilişkin farkındalık giderek artıyor.

Bu prestijli adaylığa giden yolculuk birkaç yıla yayıldı ve şerbetçiotuyla ilgili önemli noktaları gelecek nesiller için korumaya hevesli tutkulu vatanseverler ve meraklılar tarafından ateşlendi.

Şerbetçiotu ve Bira Tapınağı müdürü Jaroslav Špička şöyle açıkladı: “Yerel dernek Chmelobrana, şerbetçiotu depolarının orijinalliğini koruma fikrini ortaya attı. 2007 yılında şehir, şerbetçiotu işlemeyle ilgili anıtlarla birlikte Çek Cumhuriyeti'nin Endikatif Listesine dahil edildi ve bu belgeleme hazırlığının başlangıcı oldu.”

Adaylık uzun zaman önce sunuldu. Komite, daha önce listede yer almayan ilgi çekici konuyu fark etti, ancak revize edilmek üzere Çek Cumhuriyeti'ne iade etti. Riyad toplantısında hazır bulunacak olan hazırlık koordinatörü Olga Bukovičová şunları söyledi: "Görev, sadece işlenmesini değil aynı zamanda çevredeki arazide yetiştirilmesini de kapsayacak şekilde şerbetçiotunun tüm öyküsünü belgelerde kapsamlı bir şekilde tasvir etmekti."

Olağanüstü küresel değer, şerbetçiotu ekimi ile şekillenen peyzajda, Žatec'in kentsel koruma rezervini kapsayan şehircilikte, Prag'ın banliyölerinde ve şerbetçiotu tarlalarının ortasında yer alan Stekník kalesinin bulunduğu köyde yatmaktadır.

Ocak 2021'de Çek Cumhuriyeti ayrıntılı bir adaylık sundu. Belediye Başkanı Radim Laibl (ANO) heyecanını şöyle dile getirdi: “Şimdi, yalnızca Žatec ve Ústí Bölgesi'nin değil, aynı zamanda tüm Çek Cumhuriyeti'nin prestijini artıracak son dokunuşu eklemeye hazırız. Biz istekli ve umutluyuz. Bu işe adadığımız yılların ardından bunun olumlu sonuçlar vereceğine inanıyoruz.”

Şöyle ekledi: "Diğer yandan, otopark tesisleri, konaklama ve restoranlar gibi pratik konuları zaten ele alıyoruz. Belediye başkanı, şehrin potansiyel turist akışına tam olarak hazır olup olmadığı konusunda bazı şüphelerin varlığını sürdürdüğünü itiraf etti.

Zorluklara rağmen yerel halk, UNESCO'nun potansiyel olarak tanınmasının faydalarının tüm dezavantajlardan çok daha ağır bastığına inanıyor. Son haftalarda şehirdeki uzun süredir kapalı olan birçok restoran yeniden açıldı. Belediye başkanı, "Bu, yaklaşmakta olan kararla bağlantılı olabilir" dedi.

Špička'ya göre, yerel girişimciler tarafından hem şehre hem de sakinlerine fayda sağlayan kademeli uyumun gözle görülür işaretleri var. Belediye Başkanı Laibl, işletmelerin özellikle kartlı ödemeleri kabul etme konusunda uyum sağlamaları gerektiğini vurguladı ve şehir halihazırda kayıtla ilgili mevcut projeleri sergilemek için çalıştaylar planlıyor.

Belediye binası tarihi binaların sahiplerini destekleme kararlılığını sürdürüyor. Özel bir fon aracılığıyla, bazıları kültürel anıt bile sayılmayan mülklerin restorasyonuna katkıda bulunuyorlar.

“Mülk sahiplerini ikna etmedeki kademeli başarı ortadadır. Bugün belediye binasının penceresinden meydana baktığımda, tüm mülklerin onarımdan geçtiğini görüyorum” diye belirtti çok sayıda tarihi filme fon oluşturan Žatec şehrinin belediye başkanı. Bir zamanlar harap binalarla dolu şehir manzarası, son yıllarda UNESCO tarafından tanınma çabasıyla önemli ölçüde iyileşti.